Klávesové zkratky na tomto webu Přejít k navigaci

Jak uchovávat čaj

Jak dlouho vám vydrží váš čaj čerstvý? Záleží na tom, jak dobře jej budete skladovat.

  1. Nakupujte sypané čaje od kvalitních prodejců. Dobrý obchodník by měl znát původ, stáří a kvalitu nabízených čajů.
  2. Nenechávejte čaj volně na vzduchu, nevystavujte jej teplu, světlu či vlhku.
  3. Čaj je vhodné uchovávat v neprůhledných obalech, kupříkladu v plechových, keramických nebo skleněných (zatmavených) nádobách. Plastové nádoby nejsou vhodné, protože mohou přenášet zápach a kazit chuť čaje. Nádoba by měla být vzduchotěsně uzavřená, pokud to není možné, vložte čaj nejprve do uzavíratelného sáčku. Nádobku vždy pečlivě zavírejte, čaj si tak déle uchová čerstvost, chuť a aroma.
  4. Čaj v plechovce skladujte na tmavém, suchém, chladném místě, ideálně ve spíži nebo kuchyňské lince. Světlo a vlhkost jsou největšími nepřáteli čaje, neboť aktivují enzymy, které přispívají k jeho rozkladu. Čaj nepatří nad sporák, nad kamna, do ledničky či do mrazáku.
  5. Uchovávejte aromatické a aromatizované čaje mimo čaje čisté. Čaj velmi snadno natáhne pachy, takže ze aroma ovoněného čaje může přenést na čaj nearomatizovaný.
jak uchovávat čaj

V neposladní řadě záleží na tom, jak dlouho skladuje čaj obchodník a jak starý čaj tedy vlastně nakoupíte. Naše čaje neskladujeme déle než 3 měsíce, podobně je to s dodací lhůtou výrobců. Máte tak jistotu, že čaj, které u nás nakoupíte, nebývá starší než půl roku a minimálně další rok vám při správném skladování ještě vydrží čerstvý.

Pokud čaj správně skladujete, vydrží vám v případě černého čaje i více než 5 let, v případě zeleného čaje 2-3 roky, u bílých čajů je to přibližně rok. Je to doba velice přibližná a liší se čaj od čaje (čaj typu Pu Erh můžete skladovat třebas 10 let a bude stále dobrý, naopak černé čaje typu Darjeeling ztrácí na kvalitě již po roce skladování). Po tuto dobu zůstává čaj stále velmi dobrý, i když z něj mohou postupně vymizet některé jemné kvality. Zastaralý nebo špatný čaj poznáte snadno: je nevýrazný, má slabou vůni i chuť. Proto doporučujeme nakupovat čaj v menším množství, aby dlouhodobým skladováním neutrpěl na kvalitě.

Novinky mailem

Mějte jako první informace o novinkách, výhodných slevách či nevyhnutelné vzpouře robotů!

zasílat

přihlášením souhlasíte se zpracování osobních údajů

ukázka newsletteru


SHOPROKU 2018 Vítěz